Egészséges táplálkozás

My food – My life címmel workshopot rendezett a Zala Megyei Kereskedelmi és Iparkamara (ZMKIK) a Gastrotop nemzetközi projekthez kapcsolódóan. A Zalaegerszegen tartott rendezvényen az ételérzékenységről és ételallergiáról esett szó, annak okán, hogy növekszik azok száma, akiknél valamilyen panaszt okoz bizonyos ételek fogyasztása. A résztvevők növényi tejet és növényi italt is kóstolhattak.

Gyógyító gondolatok elhangzása után gyógyító ételek kóstolóját kínálja az az ingyenes programsorozat, mely október 23. és december 11. között várja az érdeklődőket Zalaegerszegen. Az öt témakör közül a hosszú életű népek életmódjába betekintő estre látogattunk el.

Még pihen az erdő, de az avarban már megjelent az élet a tavasz első gombájával, az ehető cseh kucsmagombával. Öröm rálelni, öröm felvenni, főleg, ha első alkalommal kerül kosarunkba. Nem minden évben bújik elő, ha pedig igen, akkor meg nem adja magát könnyen az igencsak rejtőzködő kucsmagomba.

A mézzel nemcsak ételeinket, italainkat édesíthetjük meg, de számos bajon is úrrá lehetünk a légúti fertőzésektől kezdve a gyomorbántalmakig. Sebfertőtlenítő hatásával kívülről is segíti szervezetünk működését az egyik legtermészetesebb élelmiszerünk. Előállítói, a mézelő méhek egyelőre még teljes nyugalomban vannak a kaptárokban. Gyűjtik az erőt az április közepi kirepülésre.

A sokféle egészséges táplálkozási trend egyike a nyers vegán, melynek követői gyümölcs-, zöldség- és olajosmag-alapú ételeket fogyasztanak. Főzés nélkül, csakis nyersen, ahogy előfordulnak a természetben. Beszélgető partnerem egy hölgy, aki három és fél éve táplálkozik már így. Végzettségei feljogosítják arra, hogy segítse a hozzá fordulókat testi, lelki egészségük megőrzésében. Egyszerre terapeuta, anya, társ, barát: Sebestyén Edit így tartja magát egésznek.

Erősen gombaszezon van. Aranyszabály, hogy még a rutinos gombaszedők is keressék fel a szakértőt. Ezt a feladatkört a zalaegerszegi piacon Györök Anita látja el. Kedden, pénteken és szombaton lehet őt felkeresni 10 és 12 óra között. Bokros teendőire hivatkozva a nyilatkozatot elutasította, de az általános szabályzatot megoszthatóvá tette.

Európa legelhízottabb nemzete vagyunk, és a napi zöldségfogyasztásunk is messze elmarad a környező országok átlagától. Mindez az „Ételem az életem” című konferencián hangzott el, melyet az egészségtudatos életmód jegyében rendeztek meg a VMK Cafféban.

A koronavírus-fertőzés leginkább az idősebb korosztályt veszélyezteti, de kortól függetlenül azokat is, akik valamilyen krónikus megbetegedésben, többek között szív- és érrendszeri vagy cukorbetegségben szenvednek. A járványügyi helyzetben az egészséges táplálkozás jelentősége rendkívül megnő, tehát még inkább oda kell figyelni táplálékaink helyes megválasztására. Monori Krisztina dietetikussal beszélgettünk minderről.

Látványos és ízletes módon kerültek szó szerint is terítékre a zöldségek és gyümölcsök, azaz a negyedik osztályos környezetismeret tananyag egy részei az Eötvös-iskola 4.a. osztályában.

Hogyan lehet helyesen etetni, aktivizálni, öltöztetni a családot? Miként lehet anyaként a szűkösebb idő, energia és anyagi lehetőségek mellett is minél ideálisabban megvalósítani ezen célokat? Erről is beszélgettek a Születés Hete rendezvénysorozat részeként az Egészségfejlesztési Irodában tartott délutánon a meghívottak.

Vajon a téli időszakban elegendőnek bizonyulnak-e a változatos étrenddel bevitt vitaminok és ásványi anyagok szervezetünk számára? Szükségünk van-e ilyenkor vitaminpótlásra, mit tudunk és mit nem táplálékkal bevinni? – erről Monori Krisztina dietetikussal beszélgettünk.

 A vitaminok a szervezet számára nélkülözhetetlen, biológiailag aktív, szerves vegyületek, az egészséges étrend életfontosságú részei. De vajon táplálékkal vigyük be, vagy szedjünk mesterséges készítményeket?

Testünk azon táplálékból él, fejlődik, amit elfogyasztunk. Csakis egészséges táplálékból képződhet egészséges vér. Amilyen a vérünk, olyan az egészségünk – mondja Feketéné Bokor Katalin fitoterapeuta-természetgyógyász.

A húsvét jegyében zárult a tavaszi Lóci-Menza főzőtanfolyam a zalaegerszegi Űrhajós Bölcsődében, mely alkalomból avokádós tojáskrémet készítettek teljes kiőrlésű kaláccsal.

A helyesen megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozástanilag megfelelő, számos betegség megelőzésével és kezelésével pedig az egészség javát szolgálja – állítja az Amerikai és a Kanadai Dietetikus Társaság nemrégiben napvilágot látott közös, hivatalos állásfoglalása.