Archivum
Vizsgáztak a virslik
A szilveszter egyik hagyományos étele a virsli, ezért is döntött a hatóság ezen termékek ellenőrzéséről. Több mint 400 laborvizsgálattal 62 féle virslit vizsgált a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, ám mindössze két termékkel szemben élt érzékszervi kifogással, háromnál pedig a jelölés nem felelt meg az előírásoknak.
Ez a baromfivirsli kiérdemelte a maximális öt pontot
A Vidékfejlesztési Minisztérium hatósági virsliellenőrzése jó eredménnyel zárult, mindegyik fajta kiállta a próbát. Az agrártárca felügyelete alá tartozó Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatósága a november végén lefolytatott ellenőrzés során vizsgálta "a termékek fehérje-, víz-, zsír- és sótartalmát, érzékszervi, valamint mikrobiológiai tulajdonságait", továbbá azt, hogy a csomagoláson levő jelölések megfelelnek-e a jogszabályoknak - közölte kedden a szakminisztérium.
Az ellenőrzés összesen hatvankétféle virslire terjedt ki, több mint négyszáz laborvizsgálat készült. Az élelmiszerkönyvi előírások szerint a virslinek legalább 40 százalék húst kell tartalmaznia. Érzékszervi tulajdonságain kívül a kémiai paramétereket is előírja a termékleírás, ennek értelmében fehérjetartalomnak legalább 10 százalékosnak kell lennie, a víz-, zsír- és sótartalom pedig nem haladhatja meg a 70, 25, illetve 2,5 százalékot.
A hatóság összeállította a virslik kedveltségi rangsorát is, az egyes termékeket azonosító számokkal látták el, tehát a bírálókat nem befolyásolhatta a gyártó kilétének ismerete. Az érzékszervi tulajdonságok vizsgálata során az alak, méret, burkolat, állomány, szerkezet, szín, szag és íz tulajdonságokra vonatkozó megállapításokat rögzítették.
A termékek megfeleltek az előírásoknak, két virslinél a hatóság érzékszervi - idegen szag, íz - kifogásokat emelt, és bírságot szabott ki, három fajtánál a jelölések nem feleltek meg az előírásoknak. Az értékelés során a sertéshúsból készült virslik közül hét, a baromfivirsliknél pedig három termék kapta meg a maximális öt pontot. A vizsgálat eredményeit itt olvashatja el.
MEGOSZTÁS
-
rövidhírek
Verspiknik Káváson, a Szényi-portánAz Év Kiállítása 2024 díj jelöltjei közé választották a Nőnek lenni akkor... című tárlatot Csuklós kivitelű elektromos autóbusz bizonyíthat a Volánbusznál ZalaegerszegenSzerdától felújítási munkák kezdődnek a zalaegerszegi Orsolya térenKörnyezet- és pénztárcakímélő tippekMotorbaleset miatt teljes útlezárás van Zalacsány közelébenMegújul a Kisfaludy utca, lezárják a Kossuth- és Ady utcák közötti szakasztVesztegetés helyett hivatali visszaélés és költségvetési csalásFöldi szúnyoggyérítés lesz ZalaegerszegenMeghosszabbították a Keresztury Emlékévhez kapcsolódó pályázatokat -
rovatunk hírei
A 3. nagy különbségű vereségKlasszissal voltak jobbak a vendégekA riválistól is kikaptakEzúttal is biztosanElmarad az Alba Fehérvár elleni kosármeccs top 10
Csuklós kivitelű elektromos autóbusz bizonyíthat a Volánbusznál ZalaegerszegenSzálinger Balázs felvidéki gyalogtúrára indul Petőfi nyomábanEmlékezés Ruszt József színházalapító, rendezőreMúzeumi kerengés Kisfaludi Strobl Zsigmond 140. születésnapjánElkezdődtek a Hair próbái ZalaegerszegenIdén is Fatemplom Fesztivál MagyarföldönKiállítás Erdélyről a Göcseji TudásközpontbanSzerdától felújítási munkák kezdődnek a zalaegerszegi Orsolya térenAz Alsóerdő ad otthont a Restart FesztiválnakKörnyezet- és pénztárcakímélő tippek