Archivum
Ismerd meg a rukkolát
Lehet, hogy néhányan még nem is hallották a nevét, mások pedig már évek óta előszeretettel fogyasztják. Mi mis az a rukkola? Más néven borsmustár, Közép-és Dél-Európában honos. E gyors növekedésű, vitamindús levélzöldség mostanában kezd igazán divatba jönni.
Néhány éve még csak a nagy bevásárlóközpontokban lehetett kapni, ma már a kisebb zöldségeseknél is elérhetővé vált. Zöld leveleiből frissen készíthetünk vitamindús, különleges ízű salátákat. A rukkola nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen A,C,K vitamintartalma figyelemreméltó, de tartalmaz kalciumot és vasat is. Gyulladás gátló, keringésserkentő hatását több kutató is tanulmányozta.
Újra felfedezték magolajának májvédő, tumor gátló és gyomorfekély elleni hatását. Jellegzetes íze talán leginkább mustárra, tormára, földimogyoróra emlékeztet. Pár szál rukkolával is karakteressé tehetjük a salátákat, tésztaféléket. Több háztartásban a rukkolát olivaolajjal, balzsamecettel és parmezánsajttal fogyasztják, de szendvicseket is díszítenek, és ízesítenek vele.
Bátran lehet kísérletezni a vetésével, hiszen tavasztól őszig folyamatosan vethető, nem sok gondozást igényel. Kikelés után mintegy 3-4 héttel már folyamatosan szedhető. Olaszországban a rukkola a legnépszerűbb salátaanyag.
MEGOSZTÁS
-
rövidhírek
Tojáskeresés sok csokival a Göcseji FalumúzeumbanZalaegerszeg fejlődött a legdinamikusabban 2014-2024 közöttSzombaton húsvéti piac lesz Zalaegerszegen, sonkakóstolóvalNagypénteken is nyitva lesz a zalaegerszegi VásárcsarnokTöbbször reggelizne a magyar úgy, mint húsvétkor, de nincs rá idejeÁprilis 14-től gázvezeték rekonstrukciós munkálatok kezdődnek Zalaegerszegen, a Petőfi utcábanVersíró pályázatot hirdetett a Deák-technikumZalaegerszegi könyvadomány a baróti iskola könyvtáránakA gyülekezés alapjog: Zalaegerszegen is demonstrált a MomentumZajlik a Landorhegyi úton a vízvezeték kiváltása -
rovatunk hírei
Horváth Csongor Gergő kiállítása a Liszt-iskolábanMészi 65 - kiállítás a Gönczi GalériábanBudaházi Tibor jubileumi kiállítása a Göcseji MúzeumbanVárosi Farsang 2025 - ZalaegerszegMágia a műanyag világban - Dana Puhosh tárlataElkezdődik a volt HEMO felújítása„Az én babám lakodalmast játszik” - népviseleti babák kiállításaÉvindító sajtótájékoztató és ajándékozás a levéltárbanTakács Ágnes alkotásaiból nyílt emlékkiállítás Drabik és Drabik top 10
Nagypénteken is nyitva lesz a zalaegerszegi VásárcsarnokA gyülekezés alapjog: Zalaegerszegen is demonstrált a MomentumA fiúk körében is népszerű a fodrászat, főleg a barberkedésHorváth Csongor festményei az internet előtti kort idézikPörgős évadzárót kínál a Hotel MentholÁprilis 14-től gázvezeték rekonstrukciós munkálatok kezdődnek Zalaegerszegen, a Petőfi utcábanSzombaton húsvéti piac lesz Zalaegerszegen, sonkakóstolóvalNémeth Miklós grafikái ihlették a diákok verseitBemutatta Mintha repülnék című kötetét Szálinger BalázsTehetség és munka címmel nyílt kiállítása a művészeti gimnazistáknak
